• Chez nous, il n’y a pas de course au rendement.

• Circuit court, de la récolte manuelle au pressage quotidien au moulin.

• L’huile d’olive est antioxydante.

• Depuis quatre saisons, l’intégralité de nos bénéfices est reversée à des œuvres caritatives.

En 2026, nous soutenons deux œuvres : L’Arche de Marie, un centre de jour qui accompagne des personnes ayant une déficience mentale légère ou modérée, et Oncle Michel, soutien et pilote des projets de scolarisation et de formation de victimes de la guerre, des viols et de la misère en R.D.Congo.

En achetant notre huile d’olive, vous soutenez directement ces deux causes, car l’intégralité de nos bénéfices leur est reversée.

100% olives provenant d’arbres centenaires en Toscane.

Mois de cueillette : Octobre 2026

Composition : 100 % olives Oleum Flos
Origine : "Quercia Verde" à Cortona (Toscane) en Italie

Récolte : à la main avec des amis. 
Production : Pressée à froid le jour de la récolte.
Analyse 2025 : Acidité 0,30 %, Peroxydes 6,7 meq O₂/kg
Conservation : L’acidité évolue naturellement au fil du temps selon les conditions de stockage.
Ingrédients : 100 % olives

Huile d’olive extra vierge de première qualité, non filtrée et naturelle. Son léger sédiment préserve toute la richesse de sa pureté.
Un goût vif et équilibré, idéal sur un morceau de pain, des pâtes ou même en dessert.

Le taux d’acidité peut évoluer naturellement au fil du temps, notamment selon les conditions de conservation.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de toute source de chaleur.

Durée légale de conservation : 18 mois après la mise en bouteille.

Notre récolte 2026 se déguste idéalement jusqu’en avril 2028.

Huile de premier pressage, non filtrée : un voile trouble, un dépôt naturel, des arômes qui se bonifient au fil des mois.