L’huile d’olive, extra vierge.
En octobre, Amaury, Sophie et leurs amis cueillent à la main les olives de Cortona pour produire une huile d’olive extra-pure. C’est leur quatrième saison, et tous les bénéfices sont reversés à des œuvres caritatives. Édition 2025 une qualité exceptionnelle.
On me savoure sur un bout de pain, en dessert, avec des pâtes, et même sur la peau.
Huile pure de première qualité, issue d'olives jeunes et pressées à froid en Toscane, sans intermédiaire. Non filtrée et naturelle, elle peut contenir un léger sédiment, preuve de sa pureté.
100% olives,
on n’y ajoute rien
récoltées main,
circuit court
bénéfices
pour une oeuvre
première qualité,
sans course au rendement
Huile d’olive Toscane, extra vierge.
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Chez nous, il n’y a pas de course au rendement.
Circuit court, de la récolte manuelle au pressage quotidien au moulin.
L’huile d’olive est antioxydante.
Depuis quatre saisons, l’intégralité de nos bénéfices est reversée à des œuvres caritatives.
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En 2025, nous soutenons deux œuvres : L’Arche de Marie, un centre de jour qui accompagne des personnes ayant une déficience mentale légère ou modérée, et Oncle Michel, soutien et pilote des projets de scolarisation et de formation de victimes de la guerre, des viols et de la misère en R.D.Congo.
En achetant notre huile d’olive, vous soutenez directement ces deux causes, car l’intégralité de nos bénéfices leur est reversée.
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100% olives provenant d’arbres centenaires en Toscane.
Mois de cueillette : Octobre 2025
Composition : 100 % olives Oleum Flos
Origine : "Quercia Verde" à Cortona (Toscane) en ItalieRécolte : à la main avec des amis.
Production : Pressée à froid le jour de la récolte.
Analyse 2025 : Acidité 0,30 %, Peroxydes 6,7 meq O₂/kg
Conservation : L’acidité évolue naturellement au fil du temps selon les conditions de stockage.
Ingrédients : 100 % olivesHuile d’olive extra vierge de première qualité, non filtrée et naturelle. Son léger sédiment préserve toute la richesse de sa pureté.
Un goût vif et équilibré, idéal sur un morceau de pain, des pâtes ou même en dessert. -
Le taux d’acidité peut évoluer naturellement au fil du temps, notamment selon les conditions de conservation.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de toute source de chaleur.
Durée légale de conservation : 18 mois après la mise en bouteille.
Notre récolte 2025 se déguste idéalement jusqu’en avril 2027.
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Huile de premier pressage, non filtrée : un voile trouble, un dépôt naturel, des arômes qui se bonifient au fil des mois.
Huile issue du premier pressage des jeunes olives, sans additifs, trouble et non filtrée. Avec un dépôt au fond de la bouteille, un goût qui évolue au cours des mois.
Apportées quotidiennement au moulin local par Amaury, où elles sont pressées à froid et mises en bouteille par nos soins.
Les olives sont cueillies par des bénévoles invités par Sophie. Vendue pour la troisième saison consécutive au profit d’une association.
Cortona se situe en Toscane à 600m d'altitude. Les olives Oleum Flos provenant d'arbres centenaires sont récoltées à la main.
Vous soutenez directement un projet à impact sociétal.
En 2025, nous soutenons trois œuvres : L’Arche de Marie, un centre de jour qui accompagne des personnes ayant une déficience mentale légère ou modérée, l'asbl Oncle Michel, qui soutient et pilote des projets de scolarisation et de formation de victimes de la guerre, des viols et de la misère en R.D.Congo et la Maisonnée (à Ittre) résidence d'accueil pour des personnes en situation d'handicap.
En achetant notre huile d’olive, vous soutenez directement ces trois causes, car l’intégralité de nos bénéfices leur est reversée.
