L’huile d’olive, extra vierge.
En octobre, Amaury, Sophie et leurs amis cueillent à la main les olives de Cortona pour produire une huile d’olive extra-pure. C’est leur quatrième saison, et tous les bénéfices sont reversés à des œuvres caritatives.
Édition 2025 : une qualité exceptionnelle.
On me savoure sur un bout de pain, en dessert, avec des pâtes, et même sur la peau.
Huile pure de première qualité, issue d'olives jeunes et pressées à froid en Toscane, sans intermédiaire. Non filtrée et naturelle, elle peut contenir un léger sédiment, preuve de sa pureté.
100% olives,
on n’y ajoute rien
récoltées main,
circuit court
HUILE SOLIDAIRE,
3 OEUVRES SOUTENUES
première qualité,
sans course au rendement
Huile d’olive Toscane, extra vierge.
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Chez nous, il n’y a pas de course au rendement.
Circuit court, de la récolte manuelle au pressage quotidien au moulin.
L’huile d’olive est antioxydante.
Depuis quatre saisons, l’intégralité de nos bénéfices est reversée à des œuvres caritatives.
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En 2025, nous soutenons trois œuvres : L’Arche de Marie, un centre de jour qui accompagne des personnes ayant une déficience mentale légère ou modérée, et l’asbl Oncle Michel, qui soutient et pilote des projets de scolarisation et de formation de victimes de la guerre, des viols et de la misère en R.D.Congo. Mais aussi Oxybulles.
En achetant notre huile d’olive, vous soutenez directement ces trois causes, car l’intégralité de nos bénéfices leur est reversée.
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100% olives provenant d’arbres centenaires en Toscane.
Mois de cueillette : Octobre 2025
Composition : 100 % olives Oleum Flos
Origine : "Quercia Verde" à Cortona (Toscane) en ItalieRécolte : à la main avec des amis.
Production : Pressée à froid dans les 24 h qui suivent la récolte.
Analyse 2025 : Acidité 0,30 %, Peroxydes 6,7 meq O₂/kg
Conservation : L’acidité évolue naturellement au fil du temps selon les conditions de stockage.
Ingrédients : 100 % olivesHuile d’olive extra vierge de première qualité, non filtrée et naturelle. Son léger sédiment préserve toute la richesse de sa pureté.
Un goût vif et équilibré, idéal sur un morceau de pain, des pâtes ou même en dessert. -
Le taux d’acidité peut évoluer naturellement au fil du temps, notamment selon les conditions de conservation.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de toute source de chaleur.
Durée légale de conservation : 18 mois après la mise en bouteille.
Notre récolte 2025 se déguste idéalement jusqu’en mai 2027.
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Huile de premier pressage, non filtrée : un voile trouble, un dépôt naturel, des arômes qui se bonifient au fil des mois.
Huile issue du premier pressage des jeunes olives, sans additifs, trouble et non filtrée. Avec un dépôt au fond de la bouteille, un goût qui évolue au cours des mois.
Person picking green olives from an olive tree during harvest, with a basket of olives hanging from their arm.
A stainless steel table holding empty aluminum cans and yellow plastic caps, with a textured stainless steel wall in the background.
Apportées quotidiennement au moulin local par Amaury, où elles sont pressées à froid et mises en bouteille par nos soins.
Two men in an olive grove, with a man pointing at an olive tree and another man holding a basket, hillside with trees and houses in the background under cloudy sky.
Yellow pasta dough rolled out on a marble table with small circles cut out, some dough scraps nearby, kitchen tools and chairs in the background.
Les olives sont cueillies par des bénévoles invités par Sophie. Vendue pour la troisième saison consécutive au profit d’une association.
A white bowl of chocolate spread with a drizzle of olive oil on a gray surface.
A room with four large stainless steel fermentation tanks, a large analog scale, chairs, a table, and various equipment, with white walls, tiled floor, and a wooden ceiling.
Three small silver bowls filled with green olive oil on a stainless steel surface.
A man harvesting olives into green baskets on a farm with rolling hills and cloudy sky in the background.
Three stainless steel containers with open tops and sealed lids are placed on a black countertop. The containers have circular openings on the top for filling or inserting items.
Cortona se situe en Toscane à 600m d'altitude. Les olives Oleum Flos provenant d'arbres centenaires sont récoltées à la main.
Two people, a woman and a man, standing in a kitchen with brick and white walls. The woman is smiling, wearing a patterned shirt and white sneakers. The man is next to her, wearing a navy jacket and black shoes. They are near a stainless steel piece of kitchen equipment.
Green plastic baskets filled with freshly picked olives, some with leaves and olive branches, on a cart outdoors surrounded by trees and foliage.
A man wearing a dark jacket and rubber boots is pruning a green olive tree in an orchard with multiple olive trees. The background features rolling green hills and a cloudy sky.
Plate of cooked fettuccine pasta topped with grated cheese.
A display of shiny green and black olives in tiered silver bowls at a buffet table.
A rustic stone house with wooden shutters is situated on a lush green hillside with terraced gardens. The house has a tiled roof, and the landscape features trees, shrubs, and a clear pathway, against a backdrop of rolling hills under a bright blue sky with a few clouds.
Close-up of a grey plastic crate with ventilation slats, filled with green and purple produce, and a handwritten label reading 'FRANTOIO, LAAANDI, CORTO'.
Stacked pyramidal formation of martini glasses filled with a clear liquid and green olives for a celebration or event.
An all-terrain vehicle carrying multiple plastic crates filled with harvested olives, with olive trees and a cloudy sky in the background.
Scenic view of rolling hills with trees in the foreground, mist over the valley, and a clear blue sky with sunlight.
A woman standing in an olive tree grove, holding onto a branch with one hand and a basket with the other. She is wearing a beige dress with patterns at the bottom and sandals. The sky is clear and blue with some clouds, and there are hills covered with greenery in the background.
Multiple woven baskets of different sizes and colors are arranged on a metal rack against a stone wall. An opening in the chimney or fireplace is visible above them.
A man with white hair wearing a black jacket and checkered shirt stands outdoors among green trees and mountains. He is harvesting or inspecting olives from baskets filled with green and purple olives placed on the ground.
Vous soutenez directement un projet à impact sociétal.
En 2025, nous soutenons trois œuvres : L’Arche de Marie, un centre de jour qui accompagne des personnes ayant une déficience mentale légère ou modérée, l'asbl Oncle Michel, qui soutient et pilote des projets de scolarisation et de formation de victimes de la guerre, des viols et de la misère en R.D.Congo et Oxybulles.
En achetant notre huile d’olive, vous soutenez directement ces trois causes, car l’intégralité de nos bénéfices leur est reversée.
